2021/12/24

≪フードロス削減に寄与する≫食品包装パッケージの生鮮食品消費期限...

1．食品の劣化総論 　1-1　酸素による劣化 　1-2　光による劣化 　1-3　微生物による劣化 　1-4　酵素による劣化 2．果物の劣化とパッケージ 　2-1.果物の劣化要因 　2-2.果物の...

2022/06/23 | １０：３０～１６：００

実務に活かす予測微生物学 ～予測モデル構築と活用の実践～

【講座主旨】 　 フードロス削減に対応して予測微生物学を衛生管理に活かす方法について、すでに義務化されたHACCPの概念を中心に予測モデルの活用方法に加えて、予測モデル構築に必要な実験計画の立...

2022/06/27 | 13:00 - 16:30

「昆虫食」産業として考える昆虫食の最新動向と未来

2022年6月27日昆虫食オンラインセミナー。国内外で昆虫食ビジネスを展開、国際会議やシンポジウム等でもご活躍中の松井氏が講師。 栄養価などの基礎から、昆虫の養殖・加工・製品化および法整備や規...

2022/07/27 | 11:00-17:15

フードロス削減・環境軟包装パッケージ・フィルムとバリア性・鮮度保...

第1講　次世代フードロス対策容器包装材 【11:00-12:15】 講師：東洋大学　食環境科学科　非常勤講師　松岡　滋　氏 【講座主旨】 以下の観点から、食品...

2022/10/28 | 9:30~11:30

NTTアーバンソリューションズグループにおける街づくりへの挑戦 10月...

NTTグループにおける街づくり会社NTTアーバンソリューションズグループでは、検討段階での見える化、ステークホルダーの合意形成の手法として、環境負荷低減に向けたフードロス、健康住宅の実装実証実験...

2022/10/28 | 9:30-11:00

セミナー「NTTアーバンソリューションズグループにおける街づくりへの...

NTTグループにおける街づくり会社NTTアーバンソリューションズグループでは、検討段階での見える化、ステークホルダーの合意形成の手法として、環境負荷低減に向けたフードロス、健康住宅の実装実証実...

2022/11/10 | １０：００～１７：００

＜フードロス・環境に配慮した＞ 容器包装材料のバリア性向上技術

本講座は、ゾル-ゲル法の基礎、有機-無機ハイブリッド材料の基礎、ガスバリア膜の基礎を学び、多糖類（デンプン、セルロース）を用いた有機-無機ハイブリッドガスバリア膜の作製とその特性について理解する...

2022/11/11 | 13：00～16：00

食品製造における品質管理の本質とフードロス削減のポイント [講習会...

クリスマスケーキや節分の恵方巻きのような、特定の商品を大量に仕入れて大量陳列を行い、翌日には売れ残った商品を廃棄するような製造販売方法は、時代の変化とともに批判されるようになりました。スーパーな...

2022/11/17 | 12:30-16:30

セミナー「食用昆虫の現状と今後の展望 ～現状を冷静に捉える～」の詳...

本セミナーでは、国内外の各食用昆虫全般を概観した後、食用昆虫での新規事業構想に関わる情報を出来る限り多角的な視点でお届けします。講師が研究していたコオロギの養殖技術についても紹介します。また、...

2023/01/17 | 19:00 - 20:15 JST

【ドコモベンチャーズピッチ】フード×パーソナライズの新しい未来～...

今回は、フード✕パーソナライズ、というテーマでスタートアップ4社をお招きします。 データ収集や解析技術の向上、センサーデバイスやスマートフォンの普及に伴い、あらゆる分野でサービスのパーソナライ...

2023/01/27 | 13:00~14:00

大丸松坂屋百貨店の廃棄ロスに向けた取り組み ～AIを活用した小売・飲...

飲食、小売、食品製造などの企業ではフードロス・廃棄削減に取り組むことが社会的に求められています。 一方で、「利益を確保しながら取り組むには限界がある」、「現場の負担だけが大きくなる」などのお悩...

2023/01/25 〜 2023/02/10

『防災産業展』『グリーンインフラ産業展』『国際宇宙産業展ISIEX』『...

☆未来につながる展示テーマを幅広くご紹介する、 　　4展合同のオンライン会場、明日開幕！

2023/02/28 | 11:00～12:00

2023年2月28日｜【Webセミナー】あなたの工場は大丈夫ですか？生産計...

ポストコロナ、ウクライナ情勢、急激な為替変動、原材料高騰、物価上昇、人材不足、フードロス！ いかにロスを無くすか、効率的な生産を行うかが勝ち組への鍵を握る！ 激変する社会情勢の中、食品製...

2023/02/28 | 13:30-17:30

セミナー「≪フードロス削減に寄与する≫食品の劣化要因とパッケージ...

食品の美味しさを含めた鮮度はどうしても劣化する。そのメカニズムは生鮮（果実、野菜、畜産物、海産物）の種類によって大きく異なり、加工食品もその加工方法や殺菌の有無により千差万別である。　本講座では...

2023/09/20 | 14:00 - 15:00

未利用バイオマスの発酵アップサイクル技術 | Peatix

フードロス、農業残渣、耕作放棄地などの未利用バイオマスの利活用は、グローバルな課題です。そのなかでも、本来は捨てられるはずであった資源へ新たな付加価値を持たせ、新たな製品に生まれ変わらせる、アッ...

2023/09/20 | 14:00 - 15:00

未利用バイオマスの発酵アップサイクル技術 | Peatix

フードロス、農業残渣、耕作放棄地などの未利用バイオマスの利活用は、グローバルな課題です。そのなかでも、本来は捨てられるはずであった資源へ新たな付加価値を持たせ、新たな製品に生まれ変わらせる、アッ...

2023/09/23 | 19:00 - 21:30

【中高生対象】i-Community実践スキルゼミ：フューチャーラボ Vol.1｜...

i-Community[実践スキルゼミ]は、 ただ学ぶ、ただ話すだけでなく、そこで得た学びや発見をイベント内で「実践する」ことをゴールに、 中高生のみなさんがクリエイティブにチャレンジしてい...

2023/09/27 | 12:30-16:30

セミナー「食品賞味期限の科学的根拠のある具体的設定手法とトラブル...

賞味期限、消費期限を設定する際に、法的基準、業界基準を満たすように、設定する必要があることをご存知でしょうか？ 　食品期限表示の設定のためのガイドラインが制定されました。 　従来の食品業界の...

2024/07/31 | 13:30-17:30

≪フードロス削減に寄与する≫食品の劣化要因と パッケージによる消費...

≪フードロス削減に寄与する≫食品の劣化要因と パッケージによる消費期限延長とおいしさの長持ち・鮮度保持の実現と評価について解説いたします。第一人者の東洋大学　松岡先生（兼　三菱ケミカル）によるご...

【なごや環境大学】SDGsオンラインセミナー 消費者とともに歩く企業 ...

DGsの活用によって広がる可能性について、具体的な事例を通じて紹介する全5回シリーズ。当日のセミナーの様子を公開します。 第2回「フードロス対策・シェアリングが老舗を救う」 SDGs達成...