【視聴期間】 お申込から90日間（スポット受講の場合は30日間）

オンデマンドで学ぶ食品製造における品質管理実務者養成講座（全3講座...

洗浄・殺菌不足、異物混入、微生物汚染、ヒューマンエラーなど、食品工場・製造の現場では、様々な品質トラブルが発生します。本講座では、実務経験の豊富な講師が品質トラブルを未然に防ぐための実務的な方策...

2023/09/13 | 10:30 - 16:30

欧米・アジア主要国の食品規則

「食品輸出のための欧米・アジア主要国の食品規則」 国上げて政府は食品輸出を推奨してるが、各国規制への適合、食品添加物基準・使用基準 　食品表示など困難な作業が多く、その法体系なども複雑で...

【オンデマンド：tdo2021122201】事例から学ぶ食品衛生法とその関係法...

①食品衛生法と関連法令の概要 1) 関連法令のいろいろ（お弁当の写真を例示） 2) 知っておきたい法令用語、必須用語 3) 食品衛生法の概要（営業許可から規格基準まで） 4) その他 ...

食品製造業が直面する教育課題-動画マニュアルで現場教育の効率化...

食品製造業における人材育成の手法をご紹介します。食品製造業における人材育成の手法をご紹介します。 製造業においては現場教育の優劣が競争力に直結します。しかし、新人教育にはさまざまな課題があ...

食品製造業での動画マニュアル活用事例集

食品製造業を取り巻く環境を分析、いま抱えている人材教育の課題と「tebiki」導入し、その解決法をご紹介。また、動画活用事例も掲載しています。 食品製造業を取り巻く環境は変化し続けています...

【オンデマンド：tdo2020121701】食品用設備・装置の洗浄の実際と衛生...

食品製造の分野では、製品の安心安全が基本であり、そのための製造装置の確実な洗浄殺菌は極めて重要と考えます。本講演では、大手乳業会社に在籍時の知見・経験を主に、食品工場における洗浄のポイントと具体...

2023/12/22 | 11:00-12:00

HACCPに基づく衛生管理レベルを維持・改善するために行うべき「現場教...

2021年6月から、食品を扱う全ての事業者を対象にHACCPが完全義務化されました。 HACCPを導入した施設においては、日常の製造過程において「必要な教育・訓練を受けた従業員が、定められた手...

2023/10/26 | 01:00 PM

衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！品質向上と効率的な管理を...

今回のセミナーでは食品製造業の皆様にとって 避けては通れない、衛生管理について 「衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！」 と題して事例を交えてわかりやすく解説いたします！ ◆おす...

常時開催中

[オンライン] 食品業界活用例ご紹介ウェビナー | 株式会社テクノツ...

株式会社テクノツリーのニュース。 [オンライン] 食品業界活用例ご紹介ウェビナー当ウェビナーでは、令和3年6月1日から完全義務化となる「HACCP」をテーマに食品業界での活用例、HACCP対...

【安衛法改正】元労基署長が解説！食品製造業界のための安全衛生教育...

2023年4月1日より『労働安全衛生法（安衛法）』が改正され、初めて部下を持つ新任の職長（現場リーダー等）への安全衛生教育が食品製造業で義務化されます。この背景には、食品製造業における労働災害の...

みんなどうやって成功させている？食品製造の自動化・省人化

トップメーカー3社に聞いた、現場のリアルと成功メソッド 食品製造業は慢性的な人手不足や、コロナ禍でのスタッフの現場離れ、消費者ニーズ対応での少量多品種化で自動化・省人化問題を抱えています。...

【オンデマンド：tdo2020102001】凍結乾燥のメカニズムと食品製造にお...

凍結乾燥技術は、材料を凍結させたのち氷を昇華、水分を除去し食品を乾燥させる事で、食品の風味や栄養素などを落とす事なく、食品の保存性を飛躍的に高める手法です。本講座ではまず、凍結乾燥のメカニズムや...

2023/08/22 | 8:00〜20:00※講演時間90分

品質ロスを利益に変える ～　北海道 食品製造業の戦い方　～ | 株式会...

北海道の食品製造業が苦境にある。 原材料/エネルギー費の高騰にあえぐ。 【講演内容】 苦境の突破口となるのは、 食品メーカー特有の４大品質ロスだ。 ４大品質ロスは、 　 ...

2023/08/22 | 8:00〜20:00※講演時間90分

品質ロスを利益に変える ～　北海道 食品製造業の戦い方　～ | 株式会...

北海道の食品製造業が苦境にある。 原材料/エネルギー費の高騰にあえぐ。 【講演内容】 苦境の突破口となるのは、 食品メーカー特有の４大品質ロスだ。 ４大品質ロスは、 　 ...

2023/08/23 | 8:00〜20:00※講演時間90分

品質ロスを利益に変える ～　北海道 食品製造業の戦い方　～ | 株式会...

北海道の食品製造業が苦境にある。 原材料/エネルギー費の高騰にあえぐ。 【講演内容】 苦境の突破口となるのは、 食品メーカー特有の４大品質ロスだ。 ４大品質ロスは、 　 ...

2023/08/24 | 8:00〜20:00※講演時間90分

品質ロスを利益に変える ～　北海道 食品製造業の戦い方　～ | 株式会...

北海道の食品製造業が苦境にある。 原材料/エネルギー費の高騰にあえぐ。 【講演内容】 苦境の突破口となるのは、 食品メーカー特有の４大品質ロスだ。 ４大品質ロスは、 　 ...

2023/08/25 | 8:00〜20:00※講演時間90分

品質ロスを利益に変える ～　北海道 食品製造業の戦い方　～ | 株式会...

北海道の食品製造業が苦境にある。 原材料/エネルギー費の高騰にあえぐ。 【講演内容】 苦境の突破口となるのは、 食品メーカー特有の４大品質ロスだ。 ４大品質ロスは、 　 ...

令和3年6月リニューアル！【HACCP教育】スタッフのHACCP入門（小テス...

（小テスト追加しました！）専門知識が無くても、ステップ・バイ・ステップでHACCPが理解できます。それぞれのステップで理解すべきことを明確にしているので、実際の製造・調理されている方が必要な部分...

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