2022/07/27 | 11:00-17:15

フードロス削減・環境軟包装パッケージ・フィルムとバリア性・鮮度保...

第1講　次世代フードロス対策容器包装材 【11:00-12:15】 講師：東洋大学　食環境科学科　非常勤講師　松岡　滋　氏 【講座主旨】 以下の観点から、食品...

2023/03/14 〜 2023/03/15 | 14:00~17:00

【3/14・15開催】「新技術を活用した食品ロス削減ビジネス交流会①②...

食べられるのにかかわらず何らかの理由で捨てられてしまう食品のことを食品ロスと呼びます。 環境省の発表によると、2020年度の食品ロスの量は約522万トンと推計されています。うち事業系の食品...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演②「食品リサイクルル...

新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。株式会社日本フードエコロジーセンター　営業企画部次長　髙部　和幸氏の講演です。SDGｓの面からも注目される食品ロスをエコフィード...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演①「株式会社良品計画...

新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。株式会社良品計画　MUJI新宿土着化担当　山本　聖一氏の講演です。 「無印良品」で知られる株式会社良品計画が取り組む、フードド...

2022/12/22 | 13:15-14:00

20221222「SDGs時代の食品市場における課題 ～国内外の食品ロス事情や...

SDGs時代の食品市場における課題 ～国内外の食品ロス事情やフードバンク等の取り組み～ 　食品ロスの発生抑制は環境問題の一つではあるが、農業やリサイクルビジネスを含むフードサプライチェーン全...

小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー - YouTube

【東京都】環境局資源循環推進部 【タイトル】小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー 【開催日時】2022年3月10日（木）13時30分 〜 15時30分　 【内容】 [00...

2022/09/27 | 18:30 - 20:00 JST

日本の食品ロスの実情と冷蔵庫収納術 | Peatix

【講演内容】 「ヒルナンデス！」「ZIP！」等、多数のメディア出演をされている福田かずみ氏による「日本の食品ロスの実状やSDGsとのつながり」と言った知識面だけに留まらず、日々の生活の中で...

2022/09/21 | 14:00~15:30

【トレンドセミナー】内閣府特命担当大臣賞受賞！ 食品ロス削減の取り...

日本アクセス様の食品ロス削減活動をご紹介します。同社の取組は昨年度、消費者庁「食品ロス削減推進大賞」にて最高賞である大臣賞を、経産省「サプライチェーンイノベーション大賞2021」にて優秀賞／食品...

2022/09/01 〜 2022/09/30 | 9月1日 （受付時間：9時00分）～9月30日 （受付時間：17時00分）

食品製造業様必見！食品ロス削減の取り組み事例とその構築方法とは

「食品ロス削減」は食品に携わる皆さんの会社のみならず、世界的なテーマになっています。2021年12月、政府は新アクションプラ「SDGsアクションプラン2022」を発表し、「取り組み、呼びかけてい...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演③「新宿区における食...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演③「新宿区における食品ロス削減の取組」 新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。新宿区環境清掃部　ごみ減量リサイクル課長　...

2022/08/18 | 9:30~11:30

農林水産省 : 2030年までの事業系食品ロス半減目標達成に向けた具体施...

農林水産省では食品事業者から発生する食品ロスの削減に取組んでおり、食品ロスの現状・課題や、2030年度までの事業系食品ロス半減目標の達成に向けた施策として、商慣習の見直しや、フードバンク活動の推...

2022/11/11 | 13：00～16：00

食品製造における品質管理の本質とフードロス削減のポイント [講習会...

クリスマスケーキや節分の恵方巻きのような、特定の商品を大量に仕入れて大量陳列を行い、翌日には売れ残った商品を廃棄するような製造販売方法は、時代の変化とともに批判されるようになりました。スーパーな...

2022/06/27 | 13:00 - 16:30

「昆虫食」産業として考える昆虫食の最新動向と未来

2022年6月27日昆虫食オンラインセミナー。国内外で昆虫食ビジネスを展開、国際会議やシンポジウム等でもご活躍中の松井氏が講師。 栄養価などの基礎から、昆虫の養殖・加工・製品化および法整備や規...

セミナー「農林水産省 : 食品ロスの現状、課題と令和４年度の食品ロス...

～食品ロス量（R２年度推計値）　フードバンク　商習慣の見直し～

2023/11/28 | 13:00 ～ 14:00

食品工場の身近な【SDGs】｜セミナー情報 | 食品業界特化型の課題解決...

今回のセミナーは、食品工場の身近な【SDGs】をテーマに皆様が抱える課題を解決するきっかけ作りを目的としています。 芝浦機械株式会社様からは最新設備の導入による技術革新と省人化による働きがい向...

2022/08/25 | 10：30～17：00

食品の噴霧乾燥（ＳＤ）の基礎と実務 [講習会詳細] | テックデザイ...

食品の噴霧乾燥（SD）は，連続生産性・大量生産性に長けており，製品ロスが少なく，低コストであること等から食品加工分野，特に最近では機能性食品分野でも広く利用されている。しかしながら，運用上の問題...

2022/09/07 | 13：00～17：00

食品ロス削減のための保存性向上技術と消費期限延長の考え方 

食品添加物として重用されている酸味料及びpH調整剤は、食品のpH値を低下させることで微生物の生育を阻害し、日持向上を図ることが出来ます。本講義では、食品に広く利用される有機酸を中心とした日持向上...

加速するフードテックと社会課題への挑戦　フードチェーン全体（生産...

消費者による「社会課題」への関心は中長期的なトレンドとなっています。社会課題の解決には、企業のみの努力ではなく消費者の努力（行動変容）が不可欠です。企業は、自社の事業関連の社会課題を解決すること...

セミナー「加速するフードテックと社会課題への挑戦」

食領域における社会課題を概観！フードテックが社会課題解決にどのように貢献できるのかフードチェーン全体（生産、製造・加工、流通、販売、消費）のイノベーション 食領域における社会課題の概要 社会課...

2022/12/06 | 15：00～16：15

～取引先から「CO2フリーにしてほしい」と 言われる日に備えて～ | N...

2020年、菅首相(当時)の「カーボンニュートラル宣言」から日本も脱炭素に舵を切っていくこととなりました。2年が経過した現在、報道等で取り上げられる事例は一部の大企業による大規模プロジェクトであ...