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No.105832
【東大→イスラエルのスタートアップ】違和感が30%超えたら転職せよ/...
▼牛や鶏、あるいは日本人が大好きなウナギまで。人工的にこうした肉を作る「培養肉」の技術が注目されています。培養うなぎを作る夢を叶えるため、日本を飛び出してイスラエルに挑戦する杉崎麻友さんの物語。...
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No.49492
セミナー「フードテックの普及・事業化の課題と展望」の詳細情報 - も...
世界的な気候変動や国際情勢の不安定化を受けて食料供給のリスクが高まる一方、食に対するニーズは健康志向をはじめさらに高度化している。そのような中、新たな食料生産の手段として先進技術を駆使したフー...