2022/09/07 | 10:30 - 16:30
官能評価|準備段階から実施時・実施後の実務
「官能評価のA to Z 〜準備段階から実施時・実施後の実務ポイントまで〜」様々な評価事例を盛り込みながら、食品の味覚・嗅覚を中心とした官能評価の基本と進め方を解説します。 独学で、試行錯...
2022/12/07 | 13:30~16:25
生物の匂いの感覚機能とその応用研究最前線
IoTの普及と共にセンサの重要性が増している中、先端センサ研究を行う大学とセンサで事業を行う企業との間で協調関係を築き、 ビジネスモデルの検討やセンサ技術の検証等の議論を行う場として活動してい...
2023/01/30 | 13:00~17:00
においのメカニズムと見える化(数値化)方法【LIVE配信】 | セミナー...
においは目に見えませんが、人の感情に訴えることから時には大きなトラブルにつながってしまいます。本講座では、人がにおいを感じるメカニズムを説明したうえで、においを数値化する代表的方法である成分濃度...
2023/03/28 | 10:30~16:30
においの見える化(官能評価と機器分析)【LIVE配信】 | セミナーのこ...
においを見える化・定量化することは非常に難しい。 その理由は、GCMS等でにおいの構成成分とその量を求めても、一部の異臭・悪臭では、比較的においを構成している成分数が少ないので、見つけた成分か...
2023/01/23 | 09:55~16:00
e-NOSE(人口電子鼻)システムのキーテクノロジーと最新開発動向【WE...
本セミナーでは、人間の嗅覚に相当する「匂いセンサ(エレクトロニックノーズ)システム」を開発するためのキーテクノロジーについて紹介するとともに、エレクトロニックノーズ(Electronic-Nos...