2022/07/27 | 11:00-17:15

フードロス削減・環境軟包装パッケージ・フィルムとバリア性・鮮度保...

第1講　次世代フードロス対策容器包装材 【11:00-12:15】 講師：東洋大学　食環境科学科　非常勤講師　松岡　滋　氏 【講座主旨】 以下の観点から、食品...

2023/05/22 | 10:30 - 16:30

欧米・アジア主要国の食品規則

「食品輸出のための欧米・アジア主要国の食品規則」 国上げて政府は食品輸出を推奨してるが、各国規制への適合、食品添加物基準・使用基準 　食品表示など困難な作業が多く、その法体系なども複雑で...

加工食品輸出セミナー - YouTube

本セミナーでは、産地単位で連携した輸出取組を推進している団体/GI制度を有効活用して輸出拡大に繋げている団体/先進的な加工食品メーカーの方々による講演を通して、各地域における加工食品の輸出優良事...

2022/07/25 | 12:30-16:35

非常食・災害食に求められる包装・容器の開発動向と要求特性、認証基...

第1部　非常食（減災・備蓄・長期保存食）向け包装・容器の開発動向と採用例 【12:30-13:45】 講師：住本技術士事務所　所長　技術士(経営工学)・包装管理士 住本 充弘　氏 (...

2022/12/07 | 13:00 - 17:00

中国への食品輸出に関する法規・監視体制の最新動向と輸出ノウハウ

中国への食品輸出に関する法規・監視体制の最新動向と輸出ノウハウ-食品輸出の全体像/中国輸入時の違反事例/輸出事前準備/添加物使用基準- 我が国では国策として、2030年までに農林水産物・食...

2023/09/13 | 10:30 - 16:30

欧米・アジア主要国の食品規則

「食品輸出のための欧米・アジア主要国の食品規則」 国上げて政府は食品輸出を推奨してるが、各国規制への適合、食品添加物基準・使用基準 　食品表示など困難な作業が多く、その法体系なども複雑で...

2022/07/13 | 10：30～16：30

東アジア主要国の食品規則・添加物基準と中国の輸入制度及び加工食品...

最近の世界は２国間FTAに加え多国間FTAによる貿易へと発展している。食品の２国間FTAの場合は農産物取引が主であったが、多国間になると加工食品の流通が多くなることも考えられる。そこで今回は、各...

2022/10/20 | 13：00～17：15

食品技術者が知っておくべき食品関連法規の概要と改正論点

食品事業者において、主として開発、生産、品質保証・管理等の技術者を対象にしますが、その他に原材料調達や輸出入の従事者等にも理解しやすい内容です。まず初めに、食品関連法規の全体像を把握するために、...

2022/11/17 〜 2022/11/18 | 10:30～17:00

食品表示法などに基づく加工食品の義務表示と表示作成のポイント

食品表示は、消費者が食品を摂取する際の安全性を確保し、また、食品の内容を理解し選択するうえで重要な情報源になります。昨今、食品の不適切な表示が問題となる中、消費者からの信頼を確保するために、正し...

2022/06/23 | 10：30～16：45

冷凍食品の基礎知識と製品開発のポイント

冷凍食品は、製造時の加熱による品質劣化がほとんど無く、製造後－18℃以下に保管することで品質保持可能となる食品です。日本においては1964年東京オリンピック選手村で冷凍食品が大活躍したことを契機...

2022/06/15 | 10:30～16:30

東アジアの食品/添加物規制と加工食品の輸出促進のための規則適合性評...

国際基準であるCODEX,JECFAの食品・食品添加物規制内容及び東アジア各国の食品・食品添加物規則への適合性判定方法と加工食品の輸出促進のための問題点の検討。 政府は、食品輸出を推進してるが...

【オンデマンド限定：tdo2020110201】食品表示法の基礎知識と適正な表...

１．食品表示のための基礎知識 　１）食品表示及び食品表示に関係する主な法律 　２）食品表示法における改正の要点とポイント ２．栄養成分表示の適正な表示方法 　１）栄養成分表示の概要 ...

【東海農政局食品安全セミナーWeb】食品の表示 （新たな原料原産地表...

加工食品の原料原産地表示制度が2017（平成29）年9月からスタートし、2022（令和4）年4月1日、完全施行となりました。 国内で製造されたすべての加工食品に原料の原産地を義務付ける新たな表...

2022/06/27 | 13:00 - 16:30

「昆虫食」産業として考える昆虫食の最新動向と未来

2022年6月27日昆虫食オンラインセミナー。国内外で昆虫食ビジネスを展開、国際会議やシンポジウム等でもご活躍中の松井氏が講師。 栄養価などの基礎から、昆虫の養殖・加工・製品化および法整備や規...

【オンデマンド：tdo2021033001】畜肉生産・食肉加工・食肉製品の基礎...

Ⅰ. 畜肉の種類と生産 わが国の畜産の歴史と現状、日本の肉牛のなりたち、和牛の繁殖と肥育、生産分野で利用している高度な技術、肉牛生産の問題点、現在の豚肉生産、代表的な豚の品種、戦前～第2次世界...

セブン-イレブン、カップ麺など加工食品の即日配送→翌日配送に変更へ...

物流の危機が懸念される「2024年問題」を見据え、コンビニ大手のセブンーイレブンがカップ麺などの加工食品の配送を翌日配送に遅らせることがわかりました。物流業界では、来年4月からトラックドライバー...

2022/03/25 | 13：30～16：30

｢食品ビジネス｣と｢ハラール監査｣のポイント｜セミナー｜新技術開...

世界のハラール市場は年額310兆円といわれ，ムスリムは世界人口の1/4を占め，今後，急速な市場拡大が予測されている。 ビジネスの対象として，生産，加工，包装，保管，輸送，流通などの業界，加工食品...

【オンデマンド：tdo2021020201】天然系調味料の基本と加工食品におけ...

天然系調味料とは、農・水・畜産物および酵母から抽出・濃縮されて作られる【エキス調味料】と、大豆や小麦などを由来とするたん白質を分解して作られる【たん白分解物調味料】に大別される。これらの調味料は...

2022/10/20 | 14：00～17：00

乳化剤の機能と特性および加工食品への応用技術 

一般的に食品は，多成分多相系かつ不均一混合系であるために熱力学的に不安定な場合が多いので，その製造・品質評価には広範な科学の理論と技術が適用されています。 気相-液相界面をもつ液体泡沫（ビール...

2023/10/26 | 01:00 PM

衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！品質向上と効率的な管理を...

今回のセミナーでは食品製造業の皆様にとって 避けては通れない、衛生管理について 「衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！」 と題して事例を交えてわかりやすく解説いたします！ ◆おす...