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アーカイブ
No.106235
2023/05/22 〜 2023/05/31
油脂結晶の機能性と構造・物性【アーカイブ配信】 | セミナーのことな...
ゲル、クリーム、エマルションなどのコロイド分散系の油脂含有製品において、固体状の油脂は融解挙動、レオロジー、テクスチャー形成に重要な役割を果たしている。とくに、油脂の結晶多形現象に起因する問題に...
ウェビナー
No.126443
2023/08/07 | 13:00~17:00
伸長流動の基礎、メカニズムと混練技術への応用【LIVE配信】 | セミナ...
本講演では、二軸押出や混練の基礎、従来の混練技術の解説から、変形やレオロジー的な観点からの伸長流動の基礎及びメカニズムや、講演者がこれまで取り組んできた伸長流動を用いた混練技術について解説・紹介...