【東海農政局食品安全セミナーWeb】食品の表示 （新たな原料原産地表...

加工食品の原料原産地表示制度が2017（平成29）年9月からスタートし、2022（令和4）年4月1日、完全施行となりました。 国内で製造されたすべての加工食品に原料の原産地を義務付ける新たな表...

2022/11/22 | 10：30～16：30

食品用設備・装置の洗浄の実際と衛生管理のポイント

食品製造の分野では、製品の安心安全が基本であり、そのための製造装置の確実な洗浄殺菌は極めて重要と考えます。本講演では、大手乳業会社に在籍時の知見・経験を主に、食品工場における洗浄のポイントと具体...

2022/11/17 | 13:00 - 16:00

機能性表示食品の届出の進め方

機能性表示食品制度は、科学的根拠によって、食品の健康増進機能について表示できる制度である。科学的根拠はシステマティックレビュー（研究レビュー）または、最終製品を用いた臨床試験によって担保しなけれ...

2023/01/19 | 13:00 - 17:00

発酵技術の基礎

食品、医薬品、化成品、エネルギー等の多くの分野に活用されている発酵技術に関して、生物学的また工学的な視点から解説。 ■講座のポイント 発酵とは微生物を利用して有益な物質を生産する技術であ...

2023/04/10 | 13:30~16:30

違いがわかる!食品安全の認証規格 紹介セミナー（半日）

◆ 食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況 2018年6月に「食品衛生法」の改正法案が可決され、2021年の6月から食品を扱う全事業者に対して食品衛生管理の国際基準であるH...

2023/05/19 | 10:30 - 16:30

食品包装規制：日欧米の容器包装規制

『国内外における食品包装規制の最新動向』講師は藤井均先生。最新トピックを一日速習！日本・欧州・米国の法制度の違いと、既存物質におけるポジティブリストの改編内容をわかりやすく解説します。 ■...

2023/10/26 | 01:00 PM

衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！品質向上と効率的な管理を...

今回のセミナーでは食品製造業の皆様にとって 避けては通れない、衛生管理について 「衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！」 と題して事例を交えてわかりやすく解説いたします！ ◆おす...

2024/02/29 | 10:30 ～ 16:30　

セミナー「世界における食品および食品添加物の法規制とその情報収集...

　グローバルサウス（新興国・発展途上国）の展開、地球温暖化に伴う食糧生産の減少により、調理済み食品や保存食などの食品開発のニーズが高まっている。グローバルに通用する新規食品開発に必要な食品および...

加工食品輸出セミナー - YouTube

本セミナーでは、産地単位で連携した輸出取組を推進している団体/GI制度を有効活用して輸出拡大に繋げている団体/先進的な加工食品メーカーの方々による講演を通して、各地域における加工食品の輸出優良事...

2022/03/30 | 15:00〜16:30

第17回　食品冷凍技術懇談会【不凍物質とは！？　冷凍食品応用への可...

この懇談会では冷凍技術に関連した様々なテーマに関して、食品冷凍学の権威である 東京海洋大学 鈴木先生が独自の考察を加えて解説をするとともに、話題を提起し、 視聴者参加型で意見交換・情報交換を...

小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー - YouTube

【東京都】環境局資源循環推進部 【タイトル】小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー 【開催日時】2022年3月10日（木）13時30分 〜 15時30分　 【内容】 [00...

2022/08/18 | 8:00〜24:00　視聴時間約90分

《冷凍食品・調理食品》 工場改革 | 株式会社テクノ経営総合研究所

【講演内容】 第一部　『冷凍食品・調理食品工場 ２０２２年の三大テーマ 』 （１） コスト構造改革 ◆歩留り向上による原料高騰対策 ◆エネルギーロスの徹底削減 ◆納入物流改善に...

2022/08/23 | 8:00〜24:00　視聴時間約90分

《冷凍食品・調理食品》 工場改革 | 株式会社テクノ経営総合研究所

【講演内容】 第一部　『冷凍食品・調理食品工場 ２０２２年の三大テーマ 』 （１） コスト構造改革 ◆歩留り向上による原料高騰対策 ◆エネルギーロスの徹底削減 ◆納入物流改善に...

2022/08/24 | 8:00〜24:00　視聴時間約90分

《冷凍食品・調理食品》 工場改革 | 株式会社テクノ経営総合研究所

【講演内容】 第一部　『冷凍食品・調理食品工場 ２０２２年の三大テーマ 』 （１） コスト構造改革 ◆歩留り向上による原料高騰対策 ◆エネルギーロスの徹底削減 ◆納入物流改善に...

限定100名無料セミナー：厨房の衛生点検のプロによるポイント解説 - ...

国際的な食品衛生管理の手法HACCP（ハサップ）。 2020年6月から国内のすべての食品事業者は取り組むことになりました。 まだまだ飲食店の厨房や少人数の加工調理場などでは導入が進んで...

『食品販売の４条件』（オンライン・通販も含む） | Udemy

通販、オンライン販売で乗り遅れたみなさん。今からでも十分間に合います。この動画で食品のオンライン販売で守るべき条件を明確にして、コロナ禍による売上低下をカバーしましょう！ 学習内容 食品...

食品分析ウェビナー ゲスト講演～お米のGC/MSメタボローム解析とLC/Q...

食品分析ウェビナー ゲスト講演～お米の GC/MS メタボローム解析と LC/QTOF による食品研究例～ 2021年8月開催の日本食品科学工学会　第68回大会で行ったランチタイムセミナーの...

セミナー「《初心者のための》医薬品・食品開発における造粒・打錠・...

錠剤製造における各工程の基礎とスケールアップ・トラブル対策について解説！さらに、フィルムコーティングのスケールアップについても解説します！このセミナーは2021年11月に開催したセミナーの【オン...

2022/03/10

食品接触材料の規制動向と 求められる安全性試験・分析

１．食品接触材料に関する国内外の規制動向と求められる対応 (一財)化学研究評価機構　食品接触材料安全センター　情報調査・広報室　室長　石動 正和 氏 　 【講座の趣旨】 欧州では2011年5月...

2022/05/10 〜 2022/05/20 | 5/10、5/13、5/17、5/20　13:00~14:30

食品製造業M&Aフォーラム2022｜船井総合研究所

食品製造業M&Aの第一人者である、ヨシムラ・フード・ホールディングスの吉村元久CEOご講演！業界再編の現場に迫る！ 本セミナーで学べるポイント 食品製造業界のM&A動向と今後の見通し 食...