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アーカイブ No.19321

テックデザイン官能評価シリーズ オンライン

「食品や食品素材の特性を視覚、嗅覚、味覚、触覚、聴覚などにより測定、分析するために用いられる科学の領域」(IFT,1981) 消費者から求められるコト・モノを明らかにし、それを具現化するための...

アーカイブ No.19510

【オンデマンド配信限定:tdo2021111002】CATA法【テックデザイン官能...

CATA 法(Check-All-That-Apply)は,マーケティング調査で主として用いられる方法で,パネリストに複数の評価用語の中から試料の特徴を表すと思う用語をチェックリストの中からチェ...

アーカイブ No.19503

4/8アップデート【オンデマンド配信限定:tdo2021051402】SD法【テッ...

1.SD法とは 2.SD法の基本的尺度 3.実施例 4.Excelを使った分散分析 5.Excelを使った因子分析

アーカイブ No.19502

【オンデマンド配信限定:tdo2021051401】採点法【テックデザイン官能...

1.採点法とは 2.t検定 3.対応のない1要因の分散分析 4.対応のある1要因の分散分析 5.Excelを使った例題の解説 0〜3,1〜5,−3〜+3などの数値尺度を使って、試料...

アーカイブ No.19451

【オンデマンド配信限定:tdo2020101602】 識別試験法【テックデザイ...

識別試験法は、パネルの識別能力や試料に対する嗜好や良否を決定したい時に用いる方法で、2点試験法、3点試験法、1対2点法、配偶法などがあり、さらに2点試験法には、2点識別法と2点嗜好法があります。...