2022/07/19 | 10:00~17:00
食品衛生法の基礎と法令改正の論点および対応
15年ぶりに改正された食品衛生法の主要な条文を解説します。また、HACCP制度化に伴い公布された政省令及び条例についても説明し、食品安全に関連する法令の変更点や食品に関連する法令を体系的に理解で...
2022/05/24 〜 2022/07/20
「15分で分かる食品テンプレート on kintoneで行う問い合わせ管理」受...
講師:株式会社内田洋行 お客様からの問い合わせ、クレーム管理はどのように管理されていますか? 「専門システム」より安価に、且つ情報蓄積だけでなく、他部署との連携もアプリ1つで完結できる、...
2022/07/21 | 10:00~17:15
でん粉の科学とアプリケーション
澱粉は食品素材の中でも最も身近で安価な原料のひとつであるにも関わらず、その分⼦構造や糊化・⽼化に関して充分には理解されていません。そのため食品業界では、経験的に澱粉を食品加工に利⽤していることが...
2022/07/21 | 13:30〜16:30
− 食品製造業 − 生産性 150% 工場改革の進め方 ~ 材料費高騰...
食品製造業は多品種・繁閑差対応に加え、管理コストの増加、手作業の多さなどから、他業種に比べ、低い労働生産性が課題となっています。 本セミナーにおいては、現場実態の見える化を切り口に、品質と...