2023/03/20 | 10:30-16:30

セミナー「『食品用器具・容器包装の法規制』～国内外の最新動向と日...

欧州では2011年にプラスチック食品接触材料製品への規則(PIM）が施行され、欧州委員会は4つのガイダンスを作成している。米国では2011年に食品安全近代化法が成立し、食品包装材料分野を含め予防...

2023/02/24 | 13:00 - 17:00

＜ＦＤＡの規制及び現状から考える＞食品の米国へ輸出の問題点　及び...

＜ＦＤＡの規制及び現状から考える＞食品の米国へ輸出の問題点　及びＦＤＡ査察の現状とその対応策-食品輸出手続き/FDA施設登録/缶詰食品登録/FDA査察の準備・流れ/ラベル規制- ■講座のポ...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演①「株式会社良品計画...

新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。株式会社良品計画　MUJI新宿土着化担当　山本　聖一氏の講演です。 「無印良品」で知られる株式会社良品計画が取り組む、フードド...

2023/10/02 | 14:00-16:30

セミナー「【オンライン／会場】元消費者庁出向弁護士が解説する！健...

健康食品・サプリメントの広告をとりまく表示規制法は、景品表示法、健康増進法、薬機法等と多岐にわたり、それぞれについて行政当局による監視と厳しい取締りがなされており、最近では、機能性表示食品の届出...

常時開催中

[オンライン] 食品業界活用例ご紹介ウェビナー | 株式会社テクノツ...

株式会社テクノツリーのニュース。 [オンライン] 食品業界活用例ご紹介ウェビナー当ウェビナーでは、令和3年6月1日から完全義務化となる「HACCP」をテーマに食品業界での活用例、HACCP対...

2022/09/21 〜 2022/09/22

ＦＳＳＣ２２０００セミナー（食品安全ＭＳ） ＨＡＣＣＰコース | 日...

食品安全チームのメンバーが、自ら食品安全ハザードに関する情報収集を行いハザード分析ができるようになると同時に、HACCPシステムを科学的な知見、変化により継続的に改善することができるようになるこ...

2022/12/12 〜 2022/12/13

ＦＳＳＣ２２０００セミナー（食品安全ＭＳ） ＨＡＣＣＰコース | 日...

食品安全チームのメンバーが、自ら食品安全ハザードに関する情報収集を行いハザード分析ができるようになると同時に、HACCPシステムを科学的な知見、変化により継続的に改善することができるようになるこ...

【オンデマンド：tdo2020102001】凍結乾燥のメカニズムと食品製造にお...

凍結乾燥技術は、材料を凍結させたのち氷を昇華、水分を除去し食品を乾燥させる事で、食品の風味や栄養素などを落とす事なく、食品の保存性を飛躍的に高める手法です。本講座ではまず、凍結乾燥のメカニズムや...

【東海農政局食品安全セミナーWeb】食品の表示 （新たな原料原産地表...

加工食品の原料原産地表示制度が2017（平成29）年9月からスタートし、2022（令和4）年4月1日、完全施行となりました。 国内で製造されたすべての加工食品に原料の原産地を義務付ける新たな表...

2022/11/22 | 10：30～16：30

食品用設備・装置の洗浄の実際と衛生管理のポイント

食品製造の分野では、製品の安心安全が基本であり、そのための製造装置の確実な洗浄殺菌は極めて重要と考えます。本講演では、大手乳業会社に在籍時の知見・経験を主に、食品工場における洗浄のポイントと具体...

2022/11/17 | 13:00 - 16:00

機能性表示食品の届出の進め方

機能性表示食品制度は、科学的根拠によって、食品の健康増進機能について表示できる制度である。科学的根拠はシステマティックレビュー（研究レビュー）または、最終製品を用いた臨床試験によって担保しなけれ...

2023/01/19 | 13:00 - 17:00

発酵技術の基礎

食品、医薬品、化成品、エネルギー等の多くの分野に活用されている発酵技術に関して、生物学的また工学的な視点から解説。 ■講座のポイント 発酵とは微生物を利用して有益な物質を生産する技術であ...

2023/04/10 | 13:30~16:30

違いがわかる!食品安全の認証規格 紹介セミナー（半日）

◆ 食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況 2018年6月に「食品衛生法」の改正法案が可決され、2021年の6月から食品を扱う全事業者に対して食品衛生管理の国際基準であるH...

2023/05/19 | 10:30 - 16:30

食品包装規制：日欧米の容器包装規制

『国内外における食品包装規制の最新動向』講師は藤井均先生。最新トピックを一日速習！日本・欧州・米国の法制度の違いと、既存物質におけるポジティブリストの改編内容をわかりやすく解説します。 ■...

2023/10/26 | 01:00 PM

衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！品質向上と効率的な管理を...

今回のセミナーでは食品製造業の皆様にとって 避けては通れない、衛生管理について 「衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！」 と題して事例を交えてわかりやすく解説いたします！ ◆おす...

2024/02/29 | 10:30 ～ 16:30　

セミナー「世界における食品および食品添加物の法規制とその情報収集...

　グローバルサウス（新興国・発展途上国）の展開、地球温暖化に伴う食糧生産の減少により、調理済み食品や保存食などの食品開発のニーズが高まっている。グローバルに通用する新規食品開発に必要な食品および...

加工食品輸出セミナー - YouTube

本セミナーでは、産地単位で連携した輸出取組を推進している団体/GI制度を有効活用して輸出拡大に繋げている団体/先進的な加工食品メーカーの方々による講演を通して、各地域における加工食品の輸出優良事...

小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー - YouTube

【東京都】環境局資源循環推進部 【タイトル】小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー 【開催日時】2022年3月10日（木）13時30分 〜 15時30分　 【内容】 [00...

2022/08/18 | 8:00〜24:00　視聴時間約90分

《冷凍食品・調理食品》 工場改革 | 株式会社テクノ経営総合研究所

【講演内容】 第一部　『冷凍食品・調理食品工場 ２０２２年の三大テーマ 』 （１） コスト構造改革 ◆歩留り向上による原料高騰対策 ◆エネルギーロスの徹底削減 ◆納入物流改善に...

2022/08/23 | 8:00〜24:00　視聴時間約90分

《冷凍食品・調理食品》 工場改革 | 株式会社テクノ経営総合研究所

【講演内容】 第一部　『冷凍食品・調理食品工場 ２０２２年の三大テーマ 』 （１） コスト構造改革 ◆歩留り向上による原料高騰対策 ◆エネルギーロスの徹底削減 ◆納入物流改善に...