2022/06/29 | 10：00～17：00

おいしさのレオロジー入門 

食品の成分・構造と物性、また、その因果関係を理解することは、おいしさと品質の制御につながり、食品の開発や加工・製造を担当する技術者にとって大変に重要です。一方、一般的に食品は、多成分多相系かつ不...

2022/06/21 〜 2022/07/19 | 6/21、7/5、7/19　13:00~15:30

ホテル旅館・料亭向け　冷凍通販参入セミナー｜船井総合研究所

ホテル旅館・料亭向け　冷凍技術を活用した　食品通販参入セミナーになります。 本セミナーで学べるポイント ホテル旅館・料亭経営者必見！冷凍食品事業参入の構築が学べる どのような冷凍食品を通...

2022/08/19 | 8:00〜24:00　視聴時間約90分

《冷凍食品・調理食品》 工場改革 | 株式会社テクノ経営総合研究所

開催日時 2022年8/19（金）8:00〜24:00　視聴時間約90分 開催場所 ウェブ：動画配信セミナー 《冷凍食品・調理食品》 工場改革 SNSで記事をシェアする： LIN...

2022/09/09 | 15:00~16:30

HACCPと食品衛生法から食品の未来を考える

多くの食品製造者向けに殺菌やHACCP責任者研修を担当してきた食品安全に情熱をかける熱殺菌の広田鉄磨氏が登場。保健所、食肉衛生検査所等に勤務し、食品衛生監視員、と畜検査員として監視指導業務の傍ら...

2022/11/11 | 13：00～16：00

食品製造における品質管理の本質とフードロス削減のポイント [講習会...

クリスマスケーキや節分の恵方巻きのような、特定の商品を大量に仕入れて大量陳列を行い、翌日には売れ残った商品を廃棄するような製造販売方法は、時代の変化とともに批判されるようになりました。スーパーな...

2022/08/10 〜 2022/09/07 | 8/10、8/24、9/7　13:00~15:30

ホテル旅館・料亭向け　冷凍通販参入セミナー｜船井総合研究所

ホテル旅館・料亭向け　冷凍技術を活用した　食品通販参入セミナーになります。 本セミナーで学べるポイント ホテル旅館・料亭経営者必見！冷凍食品事業参入の構築が学べる どのような冷凍食品を通...

2022/09/16 | 13:00-17:00

中国の食品市場（一般食品・健康食品・サプリメントなど）の動向と日...

本セミナーでは食品（一般食品・健康食品・サプリメントなど）や輸出における法規制や申請について、詳しくご説明致します。初めての方でも理解しやすいように、実際に食品を中国で販売する場合に、何をすれば...

2023/01/18 | 10:30 - 16:30

「食品包装・化粧品包装に関わる国内外法規制」★日米欧含め諸外国の...

■講演ポイント 　日本では2020年6月の食品衛生法改正により樹脂のPL（ポジティブリスト）制度が施行されたが、厚労省は早くもPL改編案を審議中である。4つのPLの統廃合、ポリマー命名法改正、...

2023/03/20 | 10:30-16:30

セミナー「『食品用器具・容器包装の法規制』～国内外の最新動向と日...

欧州では2011年にプラスチック食品接触材料製品への規則(PIM）が施行され、欧州委員会は4つのガイダンスを作成している。米国では2011年に食品安全近代化法が成立し、食品包装材料分野を含め予防...

2023/02/24 | 13:00 - 17:00

＜ＦＤＡの規制及び現状から考える＞食品の米国へ輸出の問題点　及び...

＜ＦＤＡの規制及び現状から考える＞食品の米国へ輸出の問題点　及びＦＤＡ査察の現状とその対応策-食品輸出手続き/FDA施設登録/缶詰食品登録/FDA査察の準備・流れ/ラベル規制- ■講座のポ...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演①「株式会社良品計画...

新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。株式会社良品計画　MUJI新宿土着化担当　山本　聖一氏の講演です。 「無印良品」で知られる株式会社良品計画が取り組む、フードド...

2023/10/02 | 14:00-16:30

セミナー「【オンライン／会場】元消費者庁出向弁護士が解説する！健...

健康食品・サプリメントの広告をとりまく表示規制法は、景品表示法、健康増進法、薬機法等と多岐にわたり、それぞれについて行政当局による監視と厳しい取締りがなされており、最近では、機能性表示食品の届出...

常時開催中

[オンライン] 食品業界活用例ご紹介ウェビナー | 株式会社テクノツ...

株式会社テクノツリーのニュース。 [オンライン] 食品業界活用例ご紹介ウェビナー当ウェビナーでは、令和3年6月1日から完全義務化となる「HACCP」をテーマに食品業界での活用例、HACCP対...

2022/09/21 〜 2022/09/22

ＦＳＳＣ２２０００セミナー（食品安全ＭＳ） ＨＡＣＣＰコース | 日...

食品安全チームのメンバーが、自ら食品安全ハザードに関する情報収集を行いハザード分析ができるようになると同時に、HACCPシステムを科学的な知見、変化により継続的に改善することができるようになるこ...

2022/12/12 〜 2022/12/13

ＦＳＳＣ２２０００セミナー（食品安全ＭＳ） ＨＡＣＣＰコース | 日...

食品安全チームのメンバーが、自ら食品安全ハザードに関する情報収集を行いハザード分析ができるようになると同時に、HACCPシステムを科学的な知見、変化により継続的に改善することができるようになるこ...

【オンデマンド：tdo2020102001】凍結乾燥のメカニズムと食品製造にお...

凍結乾燥技術は、材料を凍結させたのち氷を昇華、水分を除去し食品を乾燥させる事で、食品の風味や栄養素などを落とす事なく、食品の保存性を飛躍的に高める手法です。本講座ではまず、凍結乾燥のメカニズムや...

2022/06/21 〜 2022/07/13 | 6/21、6/29、7/13　13:00~15:30

イタリアン・洋食向け冷凍通販参入セミナー｜船井総合研究所

本セミナーで学べるポイント 飲食店経営者必見！冷凍食品事業参入の構築が学べる どのような冷凍食品を通信販売でどう売れば事業として成功するのか、その「たてつけ」を学ぶことができます。 れ...

【東海農政局食品安全セミナーWeb】食品の表示 （新たな原料原産地表...

加工食品の原料原産地表示制度が2017（平成29）年9月からスタートし、2022（令和4）年4月1日、完全施行となりました。 国内で製造されたすべての加工食品に原料の原産地を義務付ける新たな表...

2022/11/22 | 10：30～16：30

食品用設備・装置の洗浄の実際と衛生管理のポイント

食品製造の分野では、製品の安心安全が基本であり、そのための製造装置の確実な洗浄殺菌は極めて重要と考えます。本講演では、大手乳業会社に在籍時の知見・経験を主に、食品工場における洗浄のポイントと具体...

2022/11/17 | 13:00 - 16:00

機能性表示食品の届出の進め方

機能性表示食品制度は、科学的根拠によって、食品の健康増進機能について表示できる制度である。科学的根拠はシステマティックレビュー（研究レビュー）または、最終製品を用いた臨床試験によって担保しなけれ...