2022/09/01 〜 2022/09/30 | 9月1日 （受付時間：9時00分）～9月30日 （受付時間：17時00分）

食品製造業様必見！食品ロス削減の取り組み事例とその構築方法とは

「食品ロス削減」は食品に携わる皆さんの会社のみならず、世界的なテーマになっています。2021年12月、政府は新アクションプラ「SDGsアクションプラン2022」を発表し、「取り組み、呼びかけてい...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演②「食品リサイクルル...

新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。株式会社日本フードエコロジーセンター　営業企画部次長　髙部　和幸氏の講演です。SDGｓの面からも注目される食品ロスをエコフィード...

2023/09/07 | 13:30～16:30

機能性表示農産物や well-being向上のためのセルフケア食の開発と食に...

　食品に機能性を表示できる制度として、現在、特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品、機能性 表示食品がある。機能性表示食品制度は2015年4月から施行され、販売者自身が安全性と機能性につ い...

2023/09/07 | 13：30～16：30

機能性表示農産物や well-being向上のためのセルフケア食の開発と食に...

　食品に機能性を表示できる制度として、現在、特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品、機能性表示食品がある。機能性表示食品制度は2015年4月から施行され、販売者自身が安全性と機能性について責任を...

2021/12/09

食品分析で活用するための LC、LC-MS 基礎講座 　第1回：食品分野にお...

2021年12月09日 (木曜日) 15:00 (日本標準時) 食品分野の各種検査・試験において、液体クロマトグラフィー（LC）は必要不可欠な技術です。 その一方で「何やら複雑な技術なのでは？...

2022/06/15 | 10:30～16:30

東アジアの食品/添加物規制と加工食品の輸出促進のための規則適合性評...

国際基準であるCODEX,JECFAの食品・食品添加物規制内容及び東アジア各国の食品・食品添加物規則への適合性判定方法と加工食品の輸出促進のための問題点の検討。 政府は、食品輸出を推進してるが...

2022/07/27 | 14：00～15：00

【無料WEBセミナー】「食品製造現場における微酸性電解水の活用」～原...

食品衛生法の改正により2021年6月から「HACCP制度化」が施行され、食品事業者はより一層の衛生管理の徹底が求められることとなりました。 これを機会に、食品や機械器具などの除菌・洗浄方法の見...

2022/08/31 | 13：15 ～14：00

SUNATEC × 島津製作所【分析関連セミナー】 第１部： HPLC法を用い...

分析機器のトップメーカー『島津製作所』と 食品分析のプロ『食品分析開発センターSUNATEC』の 食品分析に関するコラボセミナーです 「 HPLC法を用いた低分子水溶性食物繊維の分析紹介 ...

2022/08/31 | 15:00 - 15:45

「食品業界における8つのムダ　改善方法とは？」

食品製造業では人手を要する工程が多く、他業種と比べて、労働生産性が低いと一般的に言われています。 今後日本では生産年齢人口が減少していく中で、人手不足克服の観点から、さらなる製造工程の効率化が...

2022/08/10 〜 2022/08/24 | 8/10、8/17、8/24　13:00~15:30

飲食店のための【冷凍食品】通販参入セミナー｜船井総合研究所

人気メニューを冷凍食品化！通信販売で店舗の３倍売る！ 本セミナーで学べるポイント 飲食店経営者必見！冷凍食品事業参入の構築が学べる どのような冷凍食品を通信販売でどう売れば事業として成功...

2022/12/22 | 13:15-14:00

20221222「SDGs時代の食品市場における課題 ～国内外の食品ロス事情や...

SDGs時代の食品市場における課題 ～国内外の食品ロス事情やフードバンク等の取り組み～ 　食品ロスの発生抑制は環境問題の一つではあるが、農業やリサイクルビジネスを含むフードサプライチェーン全...

健康食品・機能性表示食品のための改正薬機法・景表法を踏まえた広告...

健康食品・機能性表示食品は需要拡大とともに、広告表現に対する規制が厳しく管理されています。2020年に薬機法が改正された今、広告表現に関連する法規制を押さえ、方向性を誤らないためのブリーフやクリ...

2022/05/19 | 10：00～17：00

食品の褐変・黒変メカニズムと酸化防止・酵素活性阻害による防止手法...

Ⅰ．食品の劣化要因とその作用 　１．微生物 　　①細菌類 　　②酵母類 　　③真菌類（カビ） 　２．食品中の酵素 　３．分子状酸素 Ⅱ．食品劣化と環境因子 　１．温度 　　...

2023/09/14 | 13:00-15:30

セミナー「健康食品・サプリメント広告をとりまく表示規制法の実務対...

消費者の健康志向や美容への意識の高まりは、2015年に開始された機能性表示食品制度の普及等もあいまって、今後も維持が期待され、これに伴い、健康食品・サプリメント市場についても引き続きの拡大が見込...

2024/03/01 | 10：00～17：00

食品の“成分・構造”と“物性”の基礎理論及びその因果関係 [講習会...

テックデザインは”気軽に学べる技術講習会”を企画・運営しています　食品の成分・構造と物性、また、その因果関係を理解することはおいしさと品質の制御につながり、食品の開発や加工・製造を担当する技術者...

2022/01/20

FSSC 受審セミナー＜ISO22000 / FSSC22000 食品安全マネジメントシス...

近年、食中毒、食品偽装、フードテロ（意図的に商品に異物を混入させること）等の食の安全を脅かす事件が続発するなか、食の安全に対して、高い関心と厳しい目が向けられています。 これらの問題を克服する...

2022/04/20 〜 2022/05/18 | 4/20、5/11、5/18　13:00~15:30

ホテル旅館・料亭向け　冷凍通販参入セミナー｜船井総合研究所

ホテル旅館・料亭向け　冷凍技術を活用した　食品通販参入セミナーになります。 本セミナーで学べるポイント ホテル旅館・料亭経営者必見！冷凍食品事業参入の構築が学べる どのような冷凍食品を通...

2022/04/21 〜 2022/05/19 | 4/21、5/10、5/19　13:00~15:30

イタリアン・洋食向け冷凍通販参入セミナー｜船井総合研究所

人気メニューを冷凍食品化！通信販売で店舗の３倍売る！ 本セミナーで学べるポイント 飲食店経営者必見！冷凍食品事業参入の構築が学べる どのような冷凍食品を通信販売でどう売れば事業として成功...

【オンデマンド：tdo2020121701】食品用設備・装置の洗浄の実際と衛生...

食品製造の分野では、製品の安心安全が基本であり、そのための製造装置の確実な洗浄殺菌は極めて重要と考えます。本講演では、大手乳業会社に在籍時の知見・経験を主に、食品工場における洗浄のポイントと具体...

【オンデマンド：tdo2021031702】～食品のおいしさ設計のための～ 食...

Ⅰ．食品のおいしさ １．化学的おいしさと物理的おいしさ ２．おいしさの主観的評価 ３．おいしさの客観的評価 Ⅱ．食品テクスチャー発現の機構 １．食品の構造(食品の分類, 相構造, 階層...