2022/07/27 | 14:00~15:00
食品衛生法の改正により2021年6月から「HACCP制度化」が施行され、食品事業者はより一層の衛生管理の徹底が求められることとなりました。 これを機会に、食品や機械器具などの除菌・洗浄方法の見...
2022/07/29 | 10:30~16:30
私たちの身の回りにある医薬品、食品等には工業的に考えられた晶析技術が生かされており、機能性の発現、高純度化、低コスト化を目指して広く研究されています。結晶化現象を利用した操作を晶析と呼びますが、...
2022/08/03 | 13:00 - 16:00
国内外の植物工場の最新動向から、生産作物の高付加価値化・差別化の現状と今後の期待、注目高まるアクアポニックスの事例まで。 サステナブルな生産システムとしても期待高まる植物工場/アクアポニックス...
2022/08/04 | 2022年8月4日(木) 8:00〜24:00 視聴時間約90分
深刻化する人材不足、原材料・エネルギーの高騰など、今まで以上に収益を確保するのが難しい状況。そして、この様な中での競合とのコスト競争。行き先が不透明な中、次世代経営者は何をすべきか・・・ 工場...
2022/08/10 | 8:00〜24:00 視聴時間約90分
2022/08/19 | 8:00〜24:00 視聴時間約90分
2022/08/26 | 13:30~14:30
DX という言葉がバズワードとなり久しいですが、昨今では多くの事例が公開されています。今回は一歩進んで DX を体現している企業はどこが違うのか?なにから始めているのか?といった内容をマイクロソ...
2022/08/30 | 11:00~12:00
食品製造業を取り巻く環境は、原材料価格や人件費高騰など厳しい環境に置かれ変革が求められています。対策として、DXの導入により問題点の整理を行い、状況を見える化することもポイントとなります。 本...
2022/08/31 | 15:00 - 15:45
食品製造業では人手を要する工程が多く、他業種と比べて、労働生産性が低いと一般的に言われています。 今後日本では生産年齢人口が減少していく中で、人手不足克服の観点から、さらなる製造工程の効率化が...
2022/09/08 | 10:00~16:00
◆2021年6月に、食品衛生法のHACCP制度化が完全施行となりました。HACCP制度化に伴い、独自のHACCP認証を終了する自治体も出始めています。 ◆その影響を受け、食品卸・小売事業業が、...
2022/09/08 | 10:30~16:30
本講座では、食品製造において特に安全性に関わる殺菌について、基本からその応用、実用上のポイントまでを、実際に食品製造業にて、殺菌装置の設計・立ち上げ・製造使用までを行った講師の知見と経験に基づき...
2022/09/09 | 15:00~16:30
多くの食品製造者向けに殺菌やHACCP責任者研修を担当してきた食品安全に情熱をかける熱殺菌の広田鉄磨氏が登場。保健所、食肉衛生検査所等に勤務し、食品衛生監視員、と畜検査員として監視指導業務の傍ら...
2022/09/13 | 13:00-16:30
化粧品・医薬部外品の多くは、微生物汚染を受けやすく、微生物起因の回収事例も後を絶たない。その微生物を制御するには、製造時(一次汚染)及び使用時(二次汚染)の微生物制御が必要となるが、本講座では...
2022/09/29 | 9:30~12:30
◆ HACCP制度化への対応が必須 2018年6月に「食品衛生法」の改正法案が可決され、2021年の6月から食品を扱う全事業者に対して食品衛生管理の国際基準であるHACCPの制度化が開始...
2022/09/01 〜 2022/09/30 | 9月1日 (受付時間:9時00分)~9月30日 (受付時間:17時00分)
「食品ロス削減」は食品に携わる皆さんの会社のみならず、世界的なテーマになっています。2021年12月、政府は新アクションプラ「SDGsアクションプラン2022」を発表し、「取り組み、呼びかけてい...
2022/10/18 | 13:00-15:00
かき混ぜるという操作は汎用操作であり、混ぜる目的は混合、分散、乳化、溶解など多岐にわたります。その操作に用いられる攪拌機は、化学、医薬、化粧品をはじめ、食品、エネルギー等の各分野で研究開発から製...
2022/10/18 | 10:30-16:30
再生医療・細胞治療のための製品(再生医療等製品)の品質確保では、生きた細胞が原料であり、同時に最終製品であるため、一般的な製品製造の考え方だけでは整理しきれない、固有の課題(多様性)が生じます...
2022/10/25 | 15:00~16:30
近年、食品製造業を取り巻く環境は非常に厳しい状況にあります。 例えば、世界政情不安/紛争や、コロナ禍でのサプライチェーンの混乱、温暖化/気候変動が及ぼす不作・不漁・減産による調達難、燃油・電気...
2022/11/07 〜 2022/11/08
食品安全マネジメントシステム規格FSSC22000は、ISO22000の内容に、食品安全のための一般的衛生管理に該当するPRP(前提条件プログラム)の要求事項を統合した規格です。「食品容器包装製...
2022/11/08 | 10:30 ~ 17:30
~ 攪拌のポイントと選定、高速撹拌機のスケールアップ、乳化分散の基礎、分散の3要素、高濃度スラリーの作成 ~ ・新機能の発現などでこれまで以上に求められる高い分散技術に対応するための攪拌技術と...