2023/09/14 | 13:00-15:30

セミナー「健康食品・サプリメント広告をとりまく表示規制法の実務対...

消費者の健康志向や美容への意識の高まりは、2015年に開始された機能性表示食品制度の普及等もあいまって、今後も維持が期待され、これに伴い、健康食品・サプリメント市場についても引き続きの拡大が見込...

2024/03/01 | 10：00～17：00

食品の“成分・構造”と“物性”の基礎理論及びその因果関係 [講習会...

テックデザインは”気軽に学べる技術講習会”を企画・運営しています　食品の成分・構造と物性、また、その因果関係を理解することはおいしさと品質の制御につながり、食品の開発や加工・製造を担当する技術者...

【オンデマンド：tdo2020121701】食品用設備・装置の洗浄の実際と衛生...

食品製造の分野では、製品の安心安全が基本であり、そのための製造装置の確実な洗浄殺菌は極めて重要と考えます。本講演では、大手乳業会社に在籍時の知見・経験を主に、食品工場における洗浄のポイントと具体...

【オンデマンド：tdo2021031702】～食品のおいしさ設計のための～ 食...

Ⅰ．食品のおいしさ １．化学的おいしさと物理的おいしさ ２．おいしさの主観的評価 ３．おいしさの客観的評価 Ⅱ．食品テクスチャー発現の機構 １．食品の構造(食品の分類, 相構造, 階層...

2023/03/20 | 10:30-16:30

セミナー「『食品用器具・容器包装の法規制』～国内外の最新動向と日...

欧州では2011年にプラスチック食品接触材料製品への規則(PIM）が施行され、欧州委員会は4つのガイダンスを作成している。米国では2011年に食品安全近代化法が成立し、食品包装材料分野を含め予防...

2023/02/24 | 13:00 - 17:00

＜ＦＤＡの規制及び現状から考える＞食品の米国へ輸出の問題点　及び...

＜ＦＤＡの規制及び現状から考える＞食品の米国へ輸出の問題点　及びＦＤＡ査察の現状とその対応策-食品輸出手続き/FDA施設登録/缶詰食品登録/FDA査察の準備・流れ/ラベル規制- ■講座のポ...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演①「株式会社良品計画...

新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。株式会社良品計画　MUJI新宿土着化担当　山本　聖一氏の講演です。 「無印良品」で知られる株式会社良品計画が取り組む、フードド...

2023/10/02 | 14:00-16:30

セミナー「【オンライン／会場】元消費者庁出向弁護士が解説する！健...

健康食品・サプリメントの広告をとりまく表示規制法は、景品表示法、健康増進法、薬機法等と多岐にわたり、それぞれについて行政当局による監視と厳しい取締りがなされており、最近では、機能性表示食品の届出...

2024/07/31 | 13:30-17:30

≪フードロス削減に寄与する≫食品の劣化要因と パッケージによる消費...

≪フードロス削減に寄与する≫食品の劣化要因と パッケージによる消費期限延長とおいしさの長持ち・鮮度保持の実現と評価について解説いたします。第一人者の東洋大学　松岡先生（兼　三菱ケミカル）によるご...

【オンデマンド：tdo2020102001】凍結乾燥のメカニズムと食品製造にお...

凍結乾燥技術は、材料を凍結させたのち氷を昇華、水分を除去し食品を乾燥させる事で、食品の風味や栄養素などを落とす事なく、食品の保存性を飛躍的に高める手法です。本講座ではまず、凍結乾燥のメカニズムや...

【東海農政局食品安全セミナーWeb】食品の表示 （新たな原料原産地表...

加工食品の原料原産地表示制度が2017（平成29）年9月からスタートし、2022（令和4）年4月1日、完全施行となりました。 国内で製造されたすべての加工食品に原料の原産地を義務付ける新たな表...

2023/04/10 | 13:30~16:30

違いがわかる!食品安全の認証規格 紹介セミナー（半日）

◆ 食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況 2018年6月に「食品衛生法」の改正法案が可決され、2021年の6月から食品を扱う全事業者に対して食品衛生管理の国際基準であるH...

2023/05/19 | 10:30 - 16:30

食品包装規制：日欧米の容器包装規制

『国内外における食品包装規制の最新動向』講師は藤井均先生。最新トピックを一日速習！日本・欧州・米国の法制度の違いと、既存物質におけるポジティブリストの改編内容をわかりやすく解説します。 ■...

2023/10/26 | 01:00 PM

衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！品質向上と効率的な管理を...

今回のセミナーでは食品製造業の皆様にとって 避けては通れない、衛生管理について 「衛生管理のミスが食と御社の安全を脅かす！」 と題して事例を交えてわかりやすく解説いたします！ ◆おす...

2024/02/29 | 10:30 ～ 16:30　

セミナー「世界における食品および食品添加物の法規制とその情報収集...

　グローバルサウス（新興国・発展途上国）の展開、地球温暖化に伴う食糧生産の減少により、調理済み食品や保存食などの食品開発のニーズが高まっている。グローバルに通用する新規食品開発に必要な食品および...

2024/09/25 | 14:00～15:00

効率的なサルモネラ検査のご紹介

主な感染経路はサルモネラ属菌が含まれる肉や卵を摂取することによるものとして知られているサルモネラ感染症ですが、暑気が原因となりお弁当からサルモネラ属菌が発生した事例や、その他にも多岐にわたり様々...

加工食品輸出セミナー - YouTube

本セミナーでは、産地単位で連携した輸出取組を推進している団体/GI制度を有効活用して輸出拡大に繋げている団体/先進的な加工食品メーカーの方々による講演を通して、各地域における加工食品の輸出優良事...

小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー - YouTube

【東京都】環境局資源循環推進部 【タイトル】小売業の現場における食品ロス削減事例紹介セミナー 【開催日時】2022年3月10日（木）13時30分 〜 15時30分　 【内容】 [00...

限定100名無料セミナー：厨房の衛生点検のプロによるポイント解説 - ...

国際的な食品衛生管理の手法HACCP（ハサップ）。 2020年6月から国内のすべての食品事業者は取り組むことになりました。 まだまだ飲食店の厨房や少人数の加工調理場などでは導入が進んで...

『食品販売の４条件』（オンライン・通販も含む） | Udemy

通販、オンライン販売で乗り遅れたみなさん。今からでも十分間に合います。この動画で食品のオンライン販売で守るべき条件を明確にして、コロナ禍による売上低下をカバーしましょう！ 学習内容 食品...