2022/12/14 | 13:00 - 16:00

「フードテック」セミナー│最新動向から各分野の要素技術と事例、ビ...

代替肉（植物肉、培養肉）、藻類、陸上養殖、昆虫食、植物工場、スマート育種等を取り上げます。社会トレンドと政策、各分野の要素技術と事例、ビジネスチャンスと課題まで。技術セミナーなら情報機構。 ...

2022/09/01 〜 2022/09/30 | 9月1日 （受付時間：9時00分）～9月30日 （受付時間：17時00分）

食品製造業様必見！食品ロス削減の取り組み事例とその構築方法とは

「食品ロス削減」は食品に携わる皆さんの会社のみならず、世界的なテーマになっています。2021年12月、政府は新アクションプラ「SDGsアクションプラン2022」を発表し、「取り組み、呼びかけてい...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演②「食品リサイクルル...

新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。株式会社日本フードエコロジーセンター　営業企画部次長　髙部　和幸氏の講演です。SDGｓの面からも注目される食品ロスをエコフィード...

2023/09/07 | 13:30～16:30

機能性表示農産物や well-being向上のためのセルフケア食の開発と食に...

　食品に機能性を表示できる制度として、現在、特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品、機能性 表示食品がある。機能性表示食品制度は2015年4月から施行され、販売者自身が安全性と機能性につ い...

2023/09/07 | 13：30～16：30

機能性表示農産物や well-being向上のためのセルフケア食の開発と食に...

　食品に機能性を表示できる制度として、現在、特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品、機能性表示食品がある。機能性表示食品制度は2015年4月から施行され、販売者自身が安全性と機能性について責任を...

2022/12/22 | 13:15-14:00

20221222「SDGs時代の食品市場における課題 ～国内外の食品ロス事情や...

SDGs時代の食品市場における課題 ～国内外の食品ロス事情やフードバンク等の取り組み～ 　食品ロスの発生抑制は環境問題の一つではあるが、農業やリサイクルビジネスを含むフードサプライチェーン全...

健康食品・機能性表示食品のための改正薬機法・景表法を踏まえた広告...

健康食品・機能性表示食品は需要拡大とともに、広告表現に対する規制が厳しく管理されています。2020年に薬機法が改正された今、広告表現に関連する法規制を押さえ、方向性を誤らないためのブリーフやクリ...

2023/09/14 | 13:00-15:30

セミナー「健康食品・サプリメント広告をとりまく表示規制法の実務対...

消費者の健康志向や美容への意識の高まりは、2015年に開始された機能性表示食品制度の普及等もあいまって、今後も維持が期待され、これに伴い、健康食品・サプリメント市場についても引き続きの拡大が見込...

2024/03/01 | 10：00～17：00

食品の“成分・構造”と“物性”の基礎理論及びその因果関係 [講習会...

テックデザインは”気軽に学べる技術講習会”を企画・運営しています　食品の成分・構造と物性、また、その因果関係を理解することはおいしさと品質の制御につながり、食品の開発や加工・製造を担当する技術者...

【オンデマンド：tdo2020121701】食品用設備・装置の洗浄の実際と衛生...

食品製造の分野では、製品の安心安全が基本であり、そのための製造装置の確実な洗浄殺菌は極めて重要と考えます。本講演では、大手乳業会社に在籍時の知見・経験を主に、食品工場における洗浄のポイントと具体...

【オンデマンド：tdo2021031702】～食品のおいしさ設計のための～ 食...

Ⅰ．食品のおいしさ １．化学的おいしさと物理的おいしさ ２．おいしさの主観的評価 ３．おいしさの客観的評価 Ⅱ．食品テクスチャー発現の機構 １．食品の構造(食品の分類, 相構造, 階層...

2022/11/11 | 13：00～16：00

食品製造における品質管理の本質とフードロス削減のポイント [講習会...

クリスマスケーキや節分の恵方巻きのような、特定の商品を大量に仕入れて大量陳列を行い、翌日には売れ残った商品を廃棄するような製造販売方法は、時代の変化とともに批判されるようになりました。スーパーな...

2023/01/18 | 10:30 - 16:30

「食品包装・化粧品包装に関わる国内外法規制」★日米欧含め諸外国の...

■講演ポイント 　日本では2020年6月の食品衛生法改正により樹脂のPL（ポジティブリスト）制度が施行されたが、厚労省は早くもPL改編案を審議中である。4つのPLの統廃合、ポリマー命名法改正、...

2023/03/20 | 10:30-16:30

セミナー「『食品用器具・容器包装の法規制』～国内外の最新動向と日...

欧州では2011年にプラスチック食品接触材料製品への規則(PIM）が施行され、欧州委員会は4つのガイダンスを作成している。米国では2011年に食品安全近代化法が成立し、食品包装材料分野を含め予防...

2023/02/24 | 13:00 - 17:00

＜ＦＤＡの規制及び現状から考える＞食品の米国へ輸出の問題点　及び...

＜ＦＤＡの規制及び現状から考える＞食品の米国へ輸出の問題点　及びＦＤＡ査察の現状とその対応策-食品輸出手続き/FDA施設登録/缶詰食品登録/FDA査察の準備・流れ/ラベル規制- ■講座のポ...

【「もったいない」食品ロス削減セミナー】講演①「株式会社良品計画...

新宿区主催の「もったいない」食品ロス削減オンライン講座の映像です。株式会社良品計画　MUJI新宿土着化担当　山本　聖一氏の講演です。 「無印良品」で知られる株式会社良品計画が取り組む、フードド...

2023/10/02 | 14:00-16:30

セミナー「【オンライン／会場】元消費者庁出向弁護士が解説する！健...

健康食品・サプリメントの広告をとりまく表示規制法は、景品表示法、健康増進法、薬機法等と多岐にわたり、それぞれについて行政当局による監視と厳しい取締りがなされており、最近では、機能性表示食品の届出...

常時開催中

[オンライン] 食品業界活用例ご紹介ウェビナー | 株式会社テクノツ...

株式会社テクノツリーのニュース。 [オンライン] 食品業界活用例ご紹介ウェビナー当ウェビナーでは、令和3年6月1日から完全義務化となる「HACCP」をテーマに食品業界での活用例、HACCP対...

2022/12/12 〜 2022/12/13

ＦＳＳＣ２２０００セミナー（食品安全ＭＳ） ＨＡＣＣＰコース | 日...

食品安全チームのメンバーが、自ら食品安全ハザードに関する情報収集を行いハザード分析ができるようになると同時に、HACCPシステムを科学的な知見、変化により継続的に改善することができるようになるこ...

【オンデマンド：tdo2020102001】凍結乾燥のメカニズムと食品製造にお...

凍結乾燥技術は、材料を凍結させたのち氷を昇華、水分を除去し食品を乾燥させる事で、食品の風味や栄養素などを落とす事なく、食品の保存性を飛躍的に高める手法です。本講座ではまず、凍結乾燥のメカニズムや...