2021/12/24
≪フードロス削減に寄与する≫食品包装パッケージの生鮮食品消費期限...
1．食品の劣化総論 1-1 酸素による劣化 1-2 光による劣化 1-3 微生物による劣化 1-4 酵素による劣化 2．果物の劣化とパッケージ 2-1.果物の劣化要因 2-2.果物の...
2023/07/31 | 18:00 - 19:30 JST
【IC協会】7月セミナー「哲学とサイエンスの畜産農家〜梶岡牧場」 | ...
7月のセミナー企画は理事 小林が担当し、山口県美祢市を拠点に繁殖・肥育・提供と一気通貫の 経営を行う梶岡牧場の梶岡秀吉さんをまねいて、畜産農家の経営やその哲学について伺います。 （オンライン...
Ermias Kebreab: What seaweed and cow burps have to do with clima...
Scientists have long known that cows are a huge source of the greenhouse gas methane, contributing up to four percent of emissions globally. But could there be a way to make cattle less -- ahem -- ...
2023/02/28 | 13:30-17:30
セミナー「≪フードロス削減に寄与する≫食品の劣化要因とパッケージ...
食品の美味しさを含めた鮮度はどうしても劣化する。そのメカニズムは生鮮（果実、野菜、畜産物、海産物）の種類によって大きく異なり、加工食品もその加工方法や殺菌の有無により千差万別である。 本講座では...
2024/01/15 | 14:00〜17:00
【こだわり作物のオンライン物産展】 生産者のミライEXPO ～生産者の...
『生産者のこだわりを直接取引できる世界に』 農業・漁業・畜産などの第一次産業が オンラインで集まり、レストランや こだわりのオンラインショップと繋がり、 オンライン上で直接取引をする...
2024/01/15 | 14:00〜17:00
【生産者と話せる!】 皮ごと食べれる国産バナナ農園、住吉さんの「バ...
「全国のこだわり農産物・魚介類・ 畜産・食品生産者と直接話せる!!」 大人気の食の展示会 「生産者のミライEXPO」に、 皮ごと食べられる無農薬・国産バナナを 生産している 住吉さ...