2022/11/25 | 10:30~16:45
発酵・糖化プロセスの設計と 有用性物質生産への応用
発酵とは微生物を利用して有益な物質を生産する技術です。これを活用するためには微生物学、生化学、遺伝学、生理学などの生物学的な要素に加え、物質移動や機械設計など工学的な知識も要求されます。この講座...
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